Braaitapperij De Mug


 

De Mug

Proeflokaal


Bier- en wijnproeverijen voor groepen vanaf
12 personen met uitgebreide toelichting op de zes
te proeven bieren of wijnen.
Hierbij wordt ambachtelijk brood geserveerd.
Tijdsduur circa anderhalf uur. Op verzoek zijn
ook thema’s mogelijk.


Lees verder 

Vakantie Zeeland?
En in de buurt van Middelburg of komt u binnenkort deze kant op? 
Stap dan gerust even bij ons binnen!

U bent altijd van harte welkom. De Mug is makkelijk te vinden; als u voor het stadhuis staat gaat u links de Vlasmarkt in en loopt u tot het einde van deze straat. U kunt verblijven in ons hotel waar wij kamers en suites hebben. De suites bestaan uit 2 etages namelijk het slaap gedeelte boven met badkamer en het woon-, keuken gedeelte beneden. Onze ruime kamers zijn voorzien van een gezellig zitje en grote badkamer met wastafel, douche en toilet waaronder één kamer en suite tevens met extra bad. 

Vrijwel elke koopzondag (1ste zondag van de maand) is er live muziek, zie onze agenda. Kijk even bij de muggesties wat wij naast de gangbare kaart aan extra's te bieden hebben of in onze agenda of nieuwsflits voor wat betreft de activiteiten in cafe de Mug. 

JamSessie "The Mosquito" zondag 07 februari

JamSessie "The Mosquito" zondag 07 februari

Wat moet je nu doen in deze donkere maand na de feestdagen, nou kom naar de jamsessie in cafe "De Mug" op zondag 07 februari. Het is elke keer weer gezellig tijdens de jamsessie. We hopen weer op veel leuke artiesten die lekker kunnen jammen en natuurlijk ook zangers en zangeressen die een toontje kunnen meezingen. We beginnen om ongeveer 15.30 uur, de tappen staan open en de flessen wijn en frisdrank staan klaar. Leuk als jullie ook komen. Tot dan ! Lees meer...

De "proeverij" afhuren

De "proeverij" afhuren

Wist u dat u de "proeverij"kunt afhuren voor allerlei doeleinden zoals een feest, vergadering, workshops, enz. Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen. Wij denken graag met u mee!                Lees meer...

Kunst- & Cultuurroute Middelburg 07 februari

Kunst- & Cultuurroute Middelburg 07 februari

Elke eerste zondag van de maand zal in de proeverij (het achterste gedeelte van de Mug) kunst geexposeerd worden. Adres: Kromme Weele 6, 4331 PB Middelburg, aanvang 13.00 tot en met 17.00 uur. Illustrator Laura Marst zal haar tekeningen, o.a. portretten, landschappen en kinderboek prenten exposeren. U kunt haar site bezoeken onder: www.lauramars.nl om alvast een beeld te krijgen. Ook zal beeldende kunstenaar Monique Brassé haar hedendaagse draagbare sieraden exposeren. Geinspireerd door authentieke Zeeuwse sieraden en gecreeerd uit antieke kralen en nieuw materiaal. Om hier alvast een voorproefje van te krijgen kunt u naar www.zeeuwsekralenkunst.nl gaan. Per mail zijn ze te bereiken onder: kunstnaastdemug@outlook.com.  Tot dan !   Lees meer...

Wisseltap

Wisseltap

Op dit moment op de wisseltap hebben we: Hopwit (5,5%) Door gebruik van onze eigen gist duidelijk herkenbaar als IJbier en door de tarwemout zo fris als een goed witbier betaamt. De citrusachtige Mandarina Bavaria is de enige hop die we hebben toegevoegd, maar dan wel op verschillende momenten, en dat proef je terug. Een subtiel maar gelaagd hopkarakter met een opvallende vleug mandarijn.  De brouwer is brouwerij het IJ, Amsterdam.  Straffe Hendrik (9%) Straffe Hendrik is een gouden tripel met een stevige witte schuimkraag. De geur is kruidig met toetsen van zwarte peper, Koriander en gember met een vleugje sinaasappel. Het bier is stevig gehopt met Saaz en Styrian Golding van topkwaliteit en krijgt dankzij de subtiele mengeling van zes speciale moutsoorten een bijzonder uitgebalanceerde en krachtige smaak. De aanzet neigt naar karamel, waarna de smaak overvloeit in een bitterheid. In de afdronk kan een subtiele hint van banaan geproefd worden in combinatie met de prominente aanwezigheid van citrusvruchten. De brouwer is De Halve Maan, Brugge, Belgie. Aubel Triple (9%) Aubel Triple is een bier met een volle smaak en met een lange mond van de kandij suiker, kruidig van de koriander en de auromatische hop door een dry hoping met Amarillo hop. De brouwer is Brasserie Grain dÓrge, Hombourg, Belgie.   Lees meer...

Bierpakket en kadobon

Bierpakket en kadobon

Bierpakketten kunnen bij cafe "De Mug" van tevoren besteld worden. U steld het pakket met ons samen en wij zorgen dan dat het bierpakket voor u klaar staat. Graag minimaal een dag van tevoren uw bestelling aan ons doorgeven zodat wij de tijd hebben om er een mooi pakket van te maken. U kunt verschillende bieren kiezen uit onze uitgebreidde bierassortiment. Leuk om als een kado te geven. Ook kunt u bij ons een kadobon kopen die u kado kunt doen aan familie, vrienden en bekende. U bepaalt het bedrag wat wij voor u invullen.    Lees meer...

Andere openingstijden

Andere openingstijden

Beste gasten, Vanaf dinsdag 20 oktober tot en met maart zullen we de dinsdag tot en met zaterdag in plaats van 14.00 uur om 16.00 uur opengaan. Vanaf 16.00 uur bent u weer van harte welkom om lekker warm binnen te genieten van een heerlijk drankje of hapje. De zondagen zal de bar, vanaf 16.00 uur tot en met 20.00 uur open zijn. De keuken is dan gesloten voor maaltijden. Maandag is Braai Tapperij "De Mug" gesloten. Tot dan! Lees meer...

Braai-Tapperij de Mug bestaat 42 jaar

Braai-Tapperij de Mug bestaat 42 jaar

Maandag 17 augustus bestaat Braai-Tapperij de Mug alweer 42 jaar. Mikkie van Ossenbruggen, eigenaresse Braai-Tapperij "de Mug" Lees meer...

MugPagina 2

        GROEPEN 10+           Hoofdgerechten vis/vlees   Bourgondisch beenhammetje met honing-mosterdsaus € 21,20   Schouderhaas  een mals stukje rundvlees, kort gebraden en geserveerd met een saus van pittige groene pepers (iets  steviger van structuur dan ossenhaas) € 23,50  Spare ribs  geroosterde varkensribbetjes met een pittige marinade € 23,00    Alle gerechten worden geserveerd met friet, mayonaise en salade   Vegetarische gerechten nader op te vragen     Nagerechten   Kaasassortiment  wisselend assortiment binnen- en buitenlandse kazen € 7,20   Dame Blanche  vanille-roomijs met warme chocoladesaus en slagroom € 6,80   Brownie  huisgemaakt van pure chocolade met amandelschaafsel geserveerd met een bolletje bosvruchten yoghurtijs € 6,80   Kletskop  3 soorten ijs in een huisgemaakte kletskop met stukjes vers fruit en slagroom € 6,90                                                                   Lees meer...

MugPagina 1

       GROEPEN 10+            Voorgerechten   Groentensoep  runderbouillon met diverse groenten en gestoofd vlees € 5,60  Tomatensoep met basilicum, room en gestoofd vlees € 5,60  Vissoep  lichtgebonden soep van visbouillon en schaaldieren, met Hollandse garnalen en stukjes witvis € 6,50  Wijngaardslakken  6 stuks, uit de oven in huisgemaakte knoflook-kruidenboter € 7,80 Geitenkaas  lauwwarm taartje van Franse geitenkaas met vijgenchutney, geroosterde focaccia brood, rucola en noten  € 8,80  Gerookte zalm  met kerrie creme fraiche, geroosterde amandelschaafsel en een frisse salade van komkommer en dille € 9,40  Pastrami van rundvlees  met oude kaas snippers, salade, geroosterde pijnboompitjes en balsamico-olijfolie dressing € 9,00    Hoofdgerechten vis/vlees  Noorse zalm  gebakken en op smaak gemaakt met rozemarijn, knoflook en zwarte peper, geserveerd met romige witte wijnsaus € 20,40  Kabeljouw ovengegaarde witvisfilet met kruiden gemarineerd en  geserveerd met bieslooksaus € 20,00  Varkenshaas  van de grill met een huisgemaakte saus van pinda, kokosmelk, ketjap en sambal € 18,90   Lees meer...

Non alcoholische wijnen en bieren nu bij "De Mug" verkrijgbaar

Vanaf nu kunt u bij Braai Tapperij "De Mug" ook genieten van heerlijke non alcoholische/arme wijnen en bieren.  Door een speciale procedee is de alcohol uit de wijn gehaald met behoud van mineralen en anti-oxidanten.  Van het merk Faber hebben we de Chardonnay (0%), Cabernet sauvignon (0%), Rosé (0%). Van het merk torres hebben we de biologische witte wijn namelijk Natureo (0,5%). Deze alcoholvrije wijn wordt door de wijnkenners alom geroemd om z'n uitstekende smaak. Hij is zelfs door het gerenommeerde tijdschrift "Decanter" door de wijnjournalist Steven Spurrier verkozen tot "wijn van het jaar 2010"! Lees meer...

 


 
grootbierboek

 

 

Aan het eind van de Vlasmarkt, in het

hart van Middelburg, kijkt het statige

pand - 's-Hertogenbosch - uit 1665

neer op zijn aanzienlijk jongere broer

- Jarmuiden - uit 1751.

Sinds 1973 valt dit rijke verleden

van Middelburg in ‘‘De Mug’’

samen met sfeer en smaak.


Hier proef je de tijd! 

 
 
 
 
  

 
 ABT

Ons huismerk bier “MUG Bitter” wordt al sinds 1988 volgens eigen recept gebrouwen. Wij zijn hiermee begonnen in Amsterdam bij brouwerij het IJ. Vanaf mei 1997 wordt het gebrouwen op Zeeuwse bodem bij “De Scheldebrouwerij”. Mug Bitter is een heerlijk bier met een eigen karakter. Mug bitter ANNO 1988 is gebrouwen van twee soorten mout en drie soorten hop. De smaak is niet zoet, heeft een aangenaam bittertje en een fruitig aroma. CAT.I 5% vol. alc. Verkrijgbaar zowel op tap (33 cl. en 50 cl.) als op fles (33 cl. en 75 cl.) en in de vorm van geschenkverpakkingen. Ook slijterijen en de welgekende BIERNED-winkels en ABT-cafees hebben Mug bitter in het assortiment. Hiernaast ziet u een presentatie van de brouwerij en hoe wij van ons huismerk kunnen genieten. Ook u zult merken hoe snel u door De Mug kan worden aangestoken!

 . . . . . . . . . . . . Mug Bitter, Much Better! . . . . . . . . . . .