Een Zeeuws culinair avontuur

Zonder juiste inkoop van mooie, kwalitatief hoogwaardige producten geen goede keuken. En zonder een chef die daarmee om kan gaan geen lekker eten. Maar het moet natuurlijk wel een beetje leuk blijven. Een menu dat regelmatig verandert, zodat u altijd gevarieerd en voor een aangenaam bedrag bij De Mug kunt eten.

Niets uit een pakje alles huisgemaakt!

De gerechten bij De Mug worden bereid met biologische producten. Wij gebruiken hiervoor Zeeuwse streekproducten. Dit betekent eerlijk gevangen vis, zonder bijvangst en voorzien van de belangrijkste, erkende keurmerken. Voor de gerechten met vlees werken we alleen met de Zeeuwse Slagerij Heersma uit Oostkapelle, het vlees heeft het Beter Leven keurmerk of het EKO – keurmerk.


VOORGERECHTEN

Knoflookbrood 6
Aspergesoep 7
Courgettesoep 7
Zeeuwse vissoep 9
Escargots in kruidenboter 9 / 17
Steak tartaar van Zeeuws weiderund 10
Hollandse garnalen cocktail met rivierkreefstaartjes en toast 15
Groene en witte aspergesalade 10

Het is mogelijk brood met kruidenboter los bij te bestellen.


VLEESGERECHTEN

Dagspecial 15
Varkenshaas saté 17
Spareribs, de lekkerste van Middelburg 19
Zeeuws Weiderund M 20 / L 25 / XL 30
Eendenborst 20
Wienerschnitzel op Tiroolse wijze 19
Asperges met ham 19
Penne met pesto en kip 17

Hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en een aardappelgarnituur naar keuze.


VISGERECHTEN

Catch of the day Dagprijs
Sliptongetjes in roomboter gebakken 21
Asperge met zalm 21
Tagliatelle met Argentijnse garnalen en schelpen 19
Pannetje mosselen 19

Hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en een aardappelgarnituur naar keuze.


VEGETARISCHE GERECHTEN

Thaise groene curry met noedels 18
Spinazie ricotta quiche 18
Maaltijd salade met geroosterde asperge 15

Hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en een aardappelgarnituur naar keuze.


EXTRA BIJ TE BESTELLEN

Friet / twister fries / gebakken aardappel 3
Salade 4
Groente mix 4
Brood met kruidenboter 4


KINDERMENU

Gebakken vis 12
Spareribs 12
Kroket / kipnuggets / frikandel 9
Kinderpasta 9

Kindermenu is inclusief een dessert naar keuze
Schatkistje of bolletje huisgemaakt ijs met snoepketting


NAGERECHTEN

Kokos panna cotta 7
Trio van ijs 7
Crème brûlée 7
Kaasplateau 13
Scroppino 7